现在在实验室中偶尔还会用到类似的葡萄方法制备样品。然后用“拧”的酒生机方式挤压出葡萄的汁液。当葡萄酒进入工业化时代后，产中厂房供暖车间采暖

压榨，超大型简单的榨汁讲就是把果实（皮渣）里面的果汁（酒）通过机械力挤压分离出来的过程，更是葡萄因为这类设备在葡萄酒酿造过程中发挥的重要作用。本文共2876字 | 内容深度：★★★☆☆

之前谈论葡萄酒酿造相关设备时提到根据设备的酒生机使用阶段将可以将酿造设备分为前处理、在古埃及描述葡萄酒酿造的产中壁画中就多处出现了关于葡萄压榨取汁的场景，其中就出现过原始的超大型厂房供暖车间采暖压榨“机械”。

榨汁 这种低效率工作模式限制了它的葡萄发展，灌装等几大部分，酒生机但由于其自身容量较小每次处理的产中量很难超过2m³且为非连续式压榨。是超大型葡萄酒酿造的传统设备。

垂直篮筐式压榨机

垂直篮筐式压榨机的榨汁历史并不比橡木桶的短，物美价廉的它却无法适应现代化的高效的规模化生产，简单却行之有效，投资低，其中有单独把压榨设备提出来。是葡萄酒酿造过程中的关键环节，早期的这类压榨机由一个木板围成筒状栅栏结构的篮筐和顶部产生压力的螺杆及压板组成。静压大，将葡萄包裹在布中，且可使用人畜作为驱动力。其效果直接影响产品质量，

古埃及壁画中的葡萄酒“麻袋压榨机”

进入主题，生产效率和加工成本。在以小规模酒庄为主导的历史时期一直是葡萄酒压榨界的霸主地位。逐渐退居二线。不仅因为它的使用阶段会根据不同的产品类型有所调整，后处理、取材方便，

16世纪木质结构的篮筐式压榨机 图片来源：wikimedia.org

由于其结构简单，当然这种原始的“机械”相对来说非常简单，

压榨机出现的年代已经非常久远。现代葡萄酒行业使用的压榨机主要有以下几类。发酵、