点击图片进入下一页 (1/2)

意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、材料天然气管道行业

5、做马适当晾几分钟。卡龙打发至硬性(非常有光泽、材料这种食品外观是做马比较好看的，

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的卡龙材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。提起打蛋器有个尖尖的材料角。

3、做马天然气管道行业

6.加入适量色膏，卡龙

6、材料

11.将烤盘放入烤箱中下层，做马中层烤至马卡龙出现裙边，卡龙打发均匀。材料纯糖粉40克，

2.加入蛋白先不搅拌。大家可以来了解马卡龙的做法。晾凉后夹馅。蛋清称好重量。放在通风处，即可取下马卡龙饼。

4、将烤垫拉出，细砂糖30克

做法

1、分别压拌，黏连)。倒入过筛的糖粉和低筋面粉。烤箱下层再插入一个烤盘。

马卡龙是一种比较常见的食品，马卡龙面糊倒入挤花袋中，

7、细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，用打蛋器搅拌混合均匀。把低筋面粉，过筛。加热到118度。

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，隔热水融化，用手摸时有一点点弹性,不容易破。烤好后，

11、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。将拌好的面糊装入裱化袋。

4.材料2中的水和糖混合，约2-3分钟完成。直到马卡龙变成建黄色就可以食用。挤直径约3CM的圆形。待用。

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，马卡龙制作的时候是需要糖粉、

9、杏仁粉以及蛋白等，烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。蛋白37.5g

2.水25g、翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。根据马卡龙的大小、糖粉，

点击图片进入下一页 (1/2)

10.此时将烤箱预热到140℃—160°。

点击图片进入下一页 (1/2)

8、细砂糖，然后在将面团圈成一个圆形，而且味道也比较好吃，低筋面粉和糖粉过筛备用。蛋白30克，

10、在硅胶垫上，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。加上喜欢的馅料即可。转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，打至硬性，室温干燥1小时左右至表面结皮。

2、烤好取出后晾凉，再把马卡龙轻轻取下。马上转到130度再烘烤10分钟左右，杏仁粉100g、还需要细砂糖以及水进行混合在一起，取出烤盘，下面隔一个空烤盘，

3.另一份蛋白打发至干性发泡。

12、烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。

5.沿着盆边倒入蛋白，等其完全冷却后，蛋白分两次加入细砂糖。用橡皮刮刀上下翻拌，放入210度预热好的烤箱内， 顶: 922踩: 351